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Großfrüchtige Moosbeere 

Vaccinium macrocarpon 

Cranberry 

Kraanbeere 

Kranbeere

Syn.: Oxycoccus macrocarpos

Größe: ca. 5 - 10 cm

Standort: halbsonnig bis sonnig, winterhart

Pflege: regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden

Die Cranberry (Vaccinium macrocarpon) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium).

Sie ist in Eurasien und Nordamerika weit verbreitet.

In Deutschland werden zunehmend Kranbeeren als Backzutat entdeckt, da sie sich durch ihren herb-säuerlichen Geschmack gut von anderen Zutaten abheben. 

Als Beispiel ist der Ersatz der sonst üblichen Rosinen in Weihnachtsstollen zu nennen. 

In frischer oder getrockneter Form sind die Beeren in der nordamerikanischen und skandinavischen Küche weit verbreitet.

Weiche Früchte werden dagegen zu Kompott oder Saft (zum Beispiel für eine Verwendung in Erfrischungsgetränken) verarbeitet. 

Der Saft ist wesentliche Zutat des Cosmopolitan Cocktails. 

International wird die Cranberry ähnlich wie Sultaninen häufig als Frucht in Müsliriegeln oder Joghurts benutzt. 

Dazu wird sie häufig in anderen Fruchtaromen getränkt, wodurch ihr Eigengeschmack oft nicht mehr erkennbar ist.

Sie erhalten eine Pflanze ähnlich der auf dem 2. Foto abgebildeten Pflanze (1. Foto = allgemeines Beispielbild der Pflanzengattung).